Brand Diagnosis Report · 2026
丰收日
小海鲜·沪上家宴 · 直管门店品牌诊断报告
✦ 直管门店口径 · 9 家 ✦
2026年4月→2026年5月
✦ 品牌M值（CR2）
49.24%
▼ -1.20pp 环比
|
店推占比 19.63%
↑ +6.56pp
直管总GTV
273.51万
↑ +15.11% 环比
货架成交额
251.52万
↑ +8.70% 环比
店推实付GTV
53.69万
↑ +72.83% 环比
直管门店：9家
|
动销门店：10家（5月）
|
货架购买：3,009人
|
平台补贴：25,683元
▼ SCROLL
📈
GTV稳健增长，货架与交易双线提升
直管9家门店5月总GTV达273.51万，环比4月+15.11%；货架成交额251.52万（+8.70%），交易总成交288.37万，订单量4,457单，单均客单价647元，整体经营态势健康。
🚀
店推大幅提速，占比跃升至19.63%
5月店推实付GTV达53.69万，环比+72.83%，增速远超GTV整体增速，店推占比从13.07%大幅提升至19.63%（+6.56pp）。浦江欢乐颂（57.71%）、高行（59.78%）两店店推占比超50%，是主要贡献来源。
🎬
直播渠道高速增长，营销场结构优化
5月直播成交占比18.11%（4月14.69%，+3.42pp），直播渠道快速放量；门店页成交占比77.81%，特价团2.44%，美团联盟1.64%。营销场渠道多元化趋势明显，对M值提升有正向贡献。
⚠️
高行店GTV大幅下滑，需重点关注
高行店5月GTV 24.88万，环比4月-40.37%（-16.84万），降幅最大；商城路店（-1.12%）、周浦万达店（-0.05%）基本持平。高行店虽店推占比大幅提升至59.78%，但GTV仍下滑，需排查门店经营问题。
⭐
ROS与星级整体稳定，宝山万达偏低
品牌ROS均值64.8（4月65.2，微降0.4），点评星级均值4.39（基本持平）。宝山万达店ROS仅53、星级4.2，为全品牌最低，嘉定万达店ROS 58、星级4.3，两店均需重点提升服务质量。
💰
光大店爆发式增长，自然流量能力强
光大店5月GTV 56.53万，环比+79.53%（+25.04万），为全品牌增量最大门店，且店推占比仅1.30%，主要依赖自然流量，说明门店自身经营质量优秀；宝山万达店（+99.42%）同样高速增长，新店效应显著。
M值（CR2）= 平台综合经营健康度，满分100%，反映品牌在货架、营销场、特团、直播等多渠道的综合经营质量。5月M值 49.24%，环比微降1.20pp，店推占比大幅提升（+6.56pp）是积极信号，但货架自然流量转化仍有提升空间。
5月 M值（CR2）
49.24%
▼ -1.20pp 环比
店推占比大幅提升+6.56pp
4月 M值（CR2）
50.44%
基准期
环比下滑 1.20pp
5月 实付GTV
285.80万
↑ +10.35% 环比
4月：259.00万
店推占比变化
+6.56pp
↑ 13.07% → 19.63%
店推实付+72.83%
M值构成拆解 · 各维度评估（5月）
货架维度（商品丰富度 / 基础运营）
贡献稳定
货架访问46,429人，购买3,009人，购买转化率6.48%（4月5.59%，+0.89pp）；核销率66.0%，基础运营稳定
营销场维度（直播 / 特价团参与率）
↑ 快速提升
直播占比18.11%（+3.42pp），特价团2.44%（+0.63pp），营销场渠道持续多元化，是M值提升的核心驱动
线下获客维度（店推 / 揽客宝）
↑ 大幅提升
店推占比从13.07%跃升至19.63%（+6.56pp），店推实付+72.83%，是本月最大亮点，但门店间差异极大（1.3%~59.8%）
服务质量维度（ROS / 星级）
⚠ 需关注
ROS均值64.8（微降0.4），星级均值4.39（基本持平）；宝山万达ROS 53、星级4.2为全品牌最低，拖累整体得分
M值 & 店推占比 4→5月变化
✦ 店推大幅提升是本月最大亮点
5月GTV环比+15.11%，店推占比+6.56pp至19.63%，直播渠道占比+3.42pp，营销场结构持续优化。M值微降1.20pp主要受高行店GTV大幅下滑（-40.37%）拖累，若剔除高行店，品牌整体经营质量呈改善趋势。
5月货架成交额
251.52万
↑ +8.70% 环比
4月：231.31万
货架访问人数
46,429
▼ -0.20% 环比
4月：46,524
货架购买人数
3,009
↑ +15.73% 环比
4月：2,600
货架核销金额
166.04万
↑ +18.63% 环比
4月：139.96万
平台补贴金额
25,683
↑ +12.02% 环比
4月：22,926
5月交易成交额
288.37万
↑ +10.42% 环比
4月：261.19万
交易订单量
4,457
↑ +17.07% 环比
4月：3,807
单均客单价
647元
▼ -5.69% 环比
4月：686元
实付GTV
285.80万
↑ +10.35% 环比
4月：259.00万
动销门店数
10家
▼ -1家 环比
4月：11家
5月营销场总成交
251.52万
↑ +8.70% 环比
4月：231.57万
直播渠道占比
18.11%
↑ +3.42pp 环比
4月：14.69%
门店页占比
77.81%
▼ -4.00pp 环比
4月：81.81%
特价团占比
2.44%
↑ +0.63pp 环比
4月：1.81%
营销场渠道结构变化 · 4月→5月
门店页
195.73万
77.81%
▼ -4.00pp
直播
45.55万
18.11%
↑ +3.42pp
特价团
6.14万
2.44%
↑ +0.63pp
美团联盟
4.12万
1.64%
▼ -0.05pp
门店 GTV & 店推占比明细
店推占比 = 店推实付GTV / 实付GTV，反映门店对平台推广工具的依赖程度。占比过高（>50%）需评估ROI，占比过低（<5%）可能错失流量机会。
| 门店名称 |
5月GTV |
4月GTV |
GTV变化 |
5月店推实付 |
5月店推占比 |
4月店推占比 |
占比变化 |
5月ROS |
4月ROS |
5月星级 |
4月星级 |
星级变化 |
5月 ROS 均值
64.8
▼ -0.4 环比
4月：65.2
5月点评星级均值
4.39
↑ +0.01 环比
4月：4.38
星级提升门店
2家
商城路+0.1 / 嘉定万达+0.1
4月→5月星级上升
星级下滑门店
1家
高行店 4.4→4.3（-0.1）
其余6家星级持平
P0 · 紧急
高行店经营诊断与止血
- 高行店5月GTV环比-40.37%（-16.84万），为全品牌降幅最大，需立即排查原因
- 店推占比已提升至59.78%但GTV仍下滑，说明非投放问题，需排查门店运营、商品、服务
- 建议BD本周内到店诊断，重点检查商品上架率、图文质量、差评处理情况
- 评估高店推占比的ROI，若转化率低需调整投放策略
P1 · 重要
宝山万达 & 嘉定万达服务提升
- 宝山万达ROS 53（全品牌最低）、星级4.2，嘉定万达ROS 58、星级4.3，均低于品牌均值
- 制定差评治理SOP，目标1个月内ROS提升至60+，星级提升至4.4+
- 重点关注口味/服务/环境三维评分，针对性改善薄弱项
- 宝山万达店推占比11.07%（4月0%），新增投放效果需持续跟踪
P2 · 优化
直播渠道常态化运营
- 直播占比已达18.11%（+3.42pp），是营销场结构优化的核心驱动，需持续加码
- 建议制定直播排期计划，目标6月直播占比提升至20%+
- 复制浦江欢乐颂、高行店的直播经验，推广至光大、商城路等自然流量强店
- 特价团占比2.44%仍有提升空间，建议更多门店参与特价团活动